甘南藏族 【切换城市】

首页 > 热点资讯 >新闻内容

生意火却不一定挣钱!原因就在于,餐饮业是一个利润普遍偏低的行业。

2020年11月03日 18:16

 餐饮行业一直有这么一个外行难以理解的悖论:生意火却不一定挣钱!原因就在于,餐饮业是一个利润普遍偏低的行业。

然而疫情的冲击下,薄利模式的劣势迅速显现出来,现金流成为制肘餐饮企业的瓶颈。疫情后,餐饮业即将进入“厚利时代”!提高毛利和客单价,降低损耗,成为餐饮老板亟需突破的难题。怎么做呢?

一家餐厅要想提高利润率,提升营业额,投资最少、见效最快的方式,就是在菜单上下功夫!小菜单,大学问!顾客了解餐厅往往是从菜单开始的,它不仅仅是一张纸,更承载着品牌形象,影响着顾客体验,甚至决定了门店的上客数、翻台率、顾客满意度等等。餐厅的经营思维混乱还是清晰,都能在这张纸上得到验证!据专家分析,好的菜单能轻轻松松让餐厅至少提升10%的利润!

好的餐厅菜单会将招牌菜做出突出显示,同时显示出独特差异化价值,菜品名称易懂、诱惑,分类清晰,易于消费者点餐。例如,西贝莜面村的菜单整体按品类划分,招牌产品莜面系列始终在最前列,爆品菜、必点菜会在菜品的左上角用红底白字标出,引导顾客点单!

在定价上,以外婆家为例,它有一个最简单的计算方法,“诱客菜”售价= 菜肴成本×1.6。这个1.6据说是经过成本/盈利等多项计算之后,得出的最优值。 当然,不同的餐厅菜单,在定价过程中,需要符合各自的菜品成本与餐厅经营成本,这要根据自己餐厅的实际情况来确定。

可以说,好的菜单结构能让消费者有更好的体验,也能让餐厅有更高的营业额,因此,菜单设计在突出产品特色的同时,还要符合餐厅品牌的定位。

餐厅成本控制一直都是餐饮圈的老生常谈。但这次疫情中,成本控制的重要性就体现出来了。特别是在客流回升慢的形势下,如何做好成本控制,成为考验餐厅运营能力的重要一环。以行业内最大的直接变动成本——厨房成本为例,它直接影响着餐饮的利润。厨房成本控制不是无限制地降低厨房成本率,而是要在保证厨房质量的前提下,降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费。

对餐饮人来说,一方面要及时汇总成本报表,分析成本的合理性,对成本中出现的异常,用料的不合理等作出调整和改进;另一方面,要及时进行厨房检查,对厨师操作过程中的浪费现象及时指出。比如食品边角料是否充分利用,提高产出率;调料使用是否考虑保质期,防止过期等。垃圾箱也要作为重点检查的对象,看是否有浪费。

租客惠正是助力餐饮企业在自救措施中探索出新的门路、新的商机,增长新利润点的全新平台。

 

租客惠是租客网旗下针对商家和消费者的优惠买单平台,帮助商家拓展精准客源,覆盖商铺周边的各大住宅、办公、商业区。

好比特殊时期,街边、社区餐厅都表现出了超乎寻常的的抗风险能力。因为人们戴上口罩小心谨慎地外出活动,对于人流量大、人群聚集的地方都有抗拒心理,所以社区以及街边店普遍比商场店经营要好。在日常生活中,街铺离顾客更近,顾客更有安全感和依赖性。

 

所以租客网可以利用自身广泛的租客会员群体为商家提供更多客源和更广阔的的品牌知名度,带动商家周边的便民消费,与商家的受众画像相吻合,增长进店客流量,以此扩大品牌口碑。

 

随着市场集中度不断上升以及资源整合的深入,越来越多的商家需要这样的优质本地资讯平台。餐饮行业要对自己的行业充满信心,要行动起来,用自己的实力去开拓市场,借助租客网平台,合作租客惠项目。

只需进入租客网官方首页,注册成为租客网会员,在“租客惠”板块中提交合作意向,提交后平台工作人员会在一个工作日内与商家联系,洽谈合作具体细节。租客网期待与您的精诚合作!

相关推荐

优联互通:软文——企业进行品牌推广的捷径!

企业间的营销就是一场无硝烟的战争,谁的产品营销影响力大,那么,谁就能在这场战争中打败竞争对手,赢得销售的胜利。传统的广告营销,总是在利用“自夸”的形式告诉消费者自己的商品好在哪里,毫不掩饰、略带夸张的营销形式,反而降低了商品的可信度,消费者从心理上产生抵触,自然营销成为了失败的营销。而现代的营销时代,已经是互联网营销的天下,如果企业还在传统广告营销下固步自封,那么,商品也就只能在一个极小的圈子里被极少一部分指导。互联网营销下,软文营销是让企业“克敌制胜”的法宝,软文胜在一个“软”字,不是直截了当的夸赞自己的商品,而是通过软文内容的引导让消费者夸奖自己购买的商品是如何的有优势,消费者认可商品、任何品牌,企业的营销效果也就达到了。软文——企业进行品牌推广的捷径,软文营销推广的作用:1、维护品牌良好形象:硬广下的产品营销,消费者是被迫接受产品信息,让消费者无形中将品牌的位置放低,站在品牌之上挑选商品,或多或少对品牌形象造成影响。而软文推广通过内容的传递,让消费者不知不觉的走进企业制造的思维模式中,引导消费者的思维,让消费者从潜意识中了解品牌信息,然后在软文内容的带动下,进行产品的购买。所以,消费者了解品牌不是被迫而是主动接受,不仅不会对品牌形象造成影响,反而软文内容为品牌加分。这就是软文推广能够克敌制胜的关键原因。企业想要通过软文提高品牌形象,除了软文内容产生效果外,软文推广步骤也决定了消费者对品牌的形象感受。优联互通是软文推广的专业平台,以维护企业品牌形象为基础,从网站媒体品牌、文章发布栏目等不同的方面,做最合理的分析与选择,让软文推广为软文营销加分。2、提高百度排名:软文由于对产品信息的“软化”,文章很容易被百度收录,优秀的软文可同时提高百度排名,消费者在进行相关信息搜索的过程中,可在首页上发现该篇软文。百度靠前的排名,其点击率较高,软文被大量的消费者阅读后,带动的产品销售量才会达到最大化。软文推广下,想要提高软文的百度排名,可通过撰写新闻稿的方式让专业的发稿机构把软文推广出去,优联互通掌握大量的门户网站资源,新闻稿的发稿渠道资源较多,与数千家媒体平台合作,将企业软文发稿出去的同时,提高软文的百度排名,提高产品营销的效果。软文是企业进行产品营销的捷径,较高的性价比,让企业收获有价值的产品营销。企业在利用软文进行品牌推广时,需要把握文章的写作,利用多种形式,尽可能简洁的将产品的主要信息概括、隐含,此外,想要扩大营销的力度,软文本身的推广,也是企业不容忽视的重要内容,可以通过优联互通的发稿优势,将软文信息大面积的推广出去,赶超同类产品的市场销售,成为引导产品市场的唯一品牌!

2020年12月15日 11:08

美军刚秀完肌肉就溜回本土,16年来首次撤走关岛所有轰炸机

美国“动力”网站的“战区”频道以及《星条旗报》网站一条有关美军在亚太部署调整的文章20日在互联网上引发高度关注。5架B-52H轰炸机16日在没有轮换机队的情况下飞离关岛安德森空军基地,结束美国空军自2004年以来从未间断执行的“轰炸机持续存在任务”。“战区”表示,追踪飞机动向的推特账号“飞行守望”显示5架B-52H飞离关岛返回常驻地北达科他州迈诺特空军基地。据报道,作为“轰炸机持续存在任务”的一部分,从2004年开始,美空军开始在关岛安德森空军基地部署B-52、B-1B超音速轰炸机和B-2A隐形轰炸机,通常每次任务驻扎6个月,部署轰炸机4-6架。顾名思义,这项任务的目的是确保至少一个远程重型轰炸机任务部队始终在该战略基地驻扎,以“应对太平洋地区的潜在突发事件”。中国专家表示,由于需要保持轰炸机的持续存在,以往在两支部队轮换时,往往会出现两型轰炸机共驻安德森基地的场景,也偶有其他轰炸机部队因临时任务驻扎,出现美国“轰炸机三巨头”同驻关岛的情况。这批B-52H轰炸机撤离前的13日,还与6架KC-135R空中加油机、1架RQ-4B“全球鹰”无人机、1架海军MQ-4C“海神”无人机和1架MH-60S直升机摆出“大象漫步”秀肌肉。尽管当时颇多解读认为是针对中国,但现在来看,似乎更像是在拍“纪念照”。此次美国撤走关岛的B-52轰炸机,正值新冠疫情严重的“罗斯福”号核动力航母停靠关岛,舰员在当地隔离、治疗。是否疫情阻断了轰炸机部队的部署呢?一位中国专家对记者表示,当前疫情严重的“罗斯福”号航母停靠关岛,大部分官兵已下船隔离,这给当地的保障力量带来压力,也很不利于关岛本地的疫情防控。而B-52H轰炸机任务期限已到,回本土部署将会减少保障压力。目前美军方仍禁止海外人员机动,在这种情况下撤回本土,足见美军的急切心理。同时,美军可能为了减少流动、不做大范围部署调整,没派出新部队轮换,也是情理之中。另一个因素是,美军轰炸机部署策略也在调整。据“战区”报道,美国战略司令部发言人凯特·阿塔纳索夫在声明中表示,根据国防战略,美国已转变方式,以便使战略轰炸机在需要时从更广泛的海外地点向印太地区挺进,同时这些轰炸机具有更大的作战弹性。而这些轰炸机的常驻地设在美国本土。此外,美国空军本月初表示,他们有意把轰炸机部署到关岛的任务周期缩短。美军整体上也越来越多地采用一种称为“动态部队运用”的概念,降低重大作战部署的可预测性,以便对潜在对手保持优势。这也可以证明美国有能力在短时间内向全世界投送力量,而不会给敌方太多预警时间。外媒担心B-52H轰炸机撤离关岛会削弱美国对亚太的威慑能力。中国专家表示,美国空军轰炸机不会不来亚太,在疫情好转之后,美空军轰炸机重返关岛基地只是时间问题。美国战略司令部发言人声称,美国战略轰炸机将“继续按照我们选择的时机和节奏在包括关岛在内的印太地区实施行动”。专家表示,对于亚洲国家来说,今后美军轰炸机威胁性可能会更多样化。以前美国在关岛的轰炸机部署方式比较固定,可对其保持监视。而美国执行新的“动态部队运用”政策后,美轰炸机可能会在空中加油机的配合下从更多方向进入东亚,看得见的威慑降低,看不见的威胁增加了,而后者可能更为难防。这就对相关国家建立覆盖面更全、探测距离更远的对空预警系统提出更高要求。

2020年04月21日 20:13

百度发力"云手机", 低配置也能玩大型游戏

网易科技讯4月15日消息,今日百度发布基于自主研发的ARM服务器的百度“云手机”产品,可将手机上所有的应用都转移上云端,原本需要手机终端提供的计算、存储等能力,都改由云端的服务器来提供。据悉,百度“云手机”可以覆盖云游戏、云应用、云VR和云办公等四大场景。百度副总裁马杰表示,“5G时代的到来将加速云游戏发展,百度‘云手机’将为整个行业提供技术基石,为广泛的、运算能力有限的AIoT设备提供可能性。”据百度安全部副总经理沈鹏飞介绍,百度“云手机”具有四大优势:第一是基于百度自主研发的ARM服务器,运行速度更快。第二是有更好的兼容性,可以兼容目前Android应用市场中TOP热门手游和App应用。第三是可以为合作伙伴提供更完善的配套工具与更广泛的开放能力,支持客户实现高并发管理。第四是可以让企业根据业务需求灵活资源配置,实现定制化服务。据百度介绍,百度“云手机”还为云游戏行业提供了一整套新型的解决方案,可以让玩家大幅降低对于硬件设备性能的依赖,四五年前配置不算高的手机和平板电脑,都可以流畅地运行当下最新的大型3D游戏。目前,咪咕快游已与百度“云手机”一起搭建了以手机端为主体,覆盖电视端、PC端、VR端纵向延伸的“一体三翼”战略生态,建立起了云游戏平台。除了云游戏,百度“云手机”在云应用、云VR和云办公等场景中已有落地成果。在VR场景中,云VR能够为学生提供生动、逼真的学习环境,从而加速和巩固学生学习知识的过程。在办公场景中,从网络到链路,再到主机和应用,百度“云手机”提供安全能力,数据在云端运行,实现了企业与员工两个层面便捷性与安全性的统一,同时实现了全流程的自主可控。(一橙)

2020年04月16日 00:35